女人幫的購物日記.

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

1. 但問題來了：
2. 市面上的類似產品超！級！多！
3. 有的看起來很厲害，但喝起來像懲罰；
4. 有的熱量很低，但兩小時就餓了；
5. 也有些成分表複雜到不知道自己喝了什麼。

所以我決定直接實測 7 款人氣低卡奶昔 ，
從 熱量、成分、口感、飽足感、方便性 全部親自比較，
用「真實上班族」的角度，告訴你喝起來到底怎麼樣。
那這篇評比應該會對你很有幫助✨

低卡奶昔 怎麼選？我自己的5個挑選重點

代餐 這東西，不是「最厲害的就好」，是 你喝不喝得下去、能不能持續 才重要。
所以我在挑的時候，先抓這五個原則：

1. 熱量要控制在合理範圍

代餐不是越低熱量越好。
太低只會讓你「喝完兩小時又餓」，最後反而吃更多。
我自己會看：一杯大概在 150–250 大卡之間比較剛好。

2. 蛋白質 & 膳食纖維要夠

這兩個才是決定「會不會餓」的關鍵。

1. 蛋白質：至少要 10g+
2. 纖維：越高越不容易餓
   兩個都有，飽足感才撐得住。

3. 成分表不要看不懂

如果成分一大串、什麼增稠、甜味劑、人工香料都來，
那我就會直接PASS。
我會挑 原型食材、植物奶或天然纖維添加的比較安心。

4. 口感一定要喜歡（這超重要）

不管成分再美好，
不好喝 = 無法持續 = 沒用。
代餐不是挑耐力，是挑「你願意每天喝、不會厭世」的。

5. 價格要能長期負擔

通常不是喝一天的。
如果要喝一週就心痛，那很難持續。
所以我會算 一杯平均價格 / 月成本。
CP值真的差很多。

一句話總結：
不是比功能，是比「你能不能持續」。
喝得下去最重要，成分跟熱量才是其次要精準選。

7款低卡奶昔的相關評比介紹

第一款：艾禾生醫｜啵啵飲 低卡高蛋白奶昔

這款我會把它放在第一個介紹，是因為它真的就是那種「上班快遲到、沒時間吃早餐就能直接帶走的 低卡奶昔」。它的包裝做成隨身口栓包，不需要瓶器、不用熱水，冷水直接搖就能喝，這點對通勤族真的很友善。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

啵啵飲的口感是 「像奶昔不是代餐粉」 那種，沒有粉感、沒有麥片味，也

指標	數值	小芊的真實感受
熱量	126 kcal	早餐 一瓶不會有罪惡感，熱量控制得剛剛好
蛋白質	18 g	有做到「喝完飽得住」的重要關鍵
膳食纖維	3.5 g	配合蛋白質，飽足感會更明顯
溶解度	冷水可搖開	忙到只想找水就能喝的那種人會愛
飽足感	約 3 小時＋	中午前不會一直想找零食

不會有奇怪的蛋白腥味。
口味蠻多的（可可 / 芝麻 / 抹茶 / 奶茶 / 香蕉），可以輪流換比較不容易膩。
我自己最常喝的是可可 + 冷水 + 多搖幾下
 真的會有「在喝巧克力奶昔」的錯覺。

⭐ 優點

1. 超方便：真的可以邊走邊喝，不用額外準備器材
2. 蛋白質、纖維都有達標 → 飽得比較久
3. 口味多、接受度高，不是那種喝一次就再也不想碰的口味
4. 不用熱水、不用奶瓶搖杯 → 辦公室、通勤、旅遊都能喝

🔍 可能的考量

1. 如果你喜歡「濃稠型奶昔」，它偏 順口清爽型
2. 想撐超久（4–5小時不餓）的人，建議可以搭配黑咖啡 / 奇亞籽一起喝

🎯 適合的人

1. 趕時間的上班族
2. 想要低熱量但又不能餓太快的人
3. 希望口感好喝不負擔的人

購買網址：https://www.i-oh.com.tw/products/iohbobo?srsltid=AfmBOoqfkJ010FER8xTcE7ibv78kqWB06WtGfqgdsBzZdJyzvKwybK3l

第二款：翰方御品｜高蛋白飽飽纖搖飲

這款我一開始會注意到，是因為它的名稱直接把「飽飽」寫出來，感覺就是很想讓人有安全感（笑）。它走的是 高蛋白 + 高纖維 的路線，強調喝完不容易餓。

✅ 產品數據（每份）

指標	數值	小芊心得（直接感受）
熱量	約 140 kcal	熱量比一般飲料還低，算剛剛好
蛋白質	20 g	這個很優秀，含量可以接受
膳食纖維	5 g	纖維高，對延長飽足感有幫助
溶解度	搖一搖即可	粉不算粗，基本上不會結塊
口感	奶昔偏濃、甜度中等	整體順口，不會有粉粉的那種味道
飽足感	約 4 小時	如果搭配水量足，能撐更久

🥤 實際喝起來的口感感受

它的口感是偏 濃稠款奶昔，喝完會有「我真的有吃東西」的感覺，不是那種水水的敷衍口感。甜度中等，但不會膩，味道算耐喝型。
如果你本來就不喜歡太濃也不喜歡太稠，可以自己多加一點水，風味還是很OK。

💡 飽足感測試（小芊真實狀況）

我喝完後，大概 3.5～4 小時 不會特別餓，搭配咖啡或茶更有感。
要真的撐到整個下午的話，我會再加一把奇亞籽，飽到會忘記要吃東西。

⭐ 優點

1. 蛋白質含量很漂亮（20g），對提升飽足感是加分中的加分
2. 纖維高，對飲控者、想幫助維持規律的人很友善
3. 粉細、好溶、外出手搖杯瓶就能沖，不用器材
4. 不會有「減肥食品味」，口感對得起每天喝

🔍 可能的考量

1. 奶昔偏濃，如果是喜歡「清爽口感」的人，可能會覺得它有點扎實
2. 價格比啵啵飲略高，長期喝要看個人預算
3. 口味選擇沒那麼多，容易喝久會想換口味的人可能需要搭配輪替

🎯 適合的族群

1. 想「穩定替代午餐」的人
2. 容易餓，需要 蛋白質 & 纖維都夠 的人

喜歡「喝起來像真的吃東西」而不是輕飲料的人

購買網址：https://www.hanfangyupin.com.tw/product/428711?srsltid=AfmBOoo0NXUlWQHKO2NeehAXar0Y69sNHWCUTEpCGR6lZHzWyvaeeU02

第三款：RENEW PHY｜巧口奶昔

這款算是近兩年很紅的「韓國系低卡奶昔」，主打 一餐就能喝到蛋白質 + 纖維 + 維生素礦物質，而且口味選擇真的很多，不會天天喝一樣喝到厭世。它走的不是「超低熱量」，而是比較接近「一餐剛剛好」的定位。

✅ 產品數據（每份）

指標	數值	小芊的真實感受
熱量	240 kcal	比前兩款高一些，要謹慎控制飲用方式
蛋白質	21 g	非常到位，飽足感會比一般更實在
膳食纖維	5 g	纖維量夠，能明顯延長不餓的時間
蛋白來源	大豆蛋白 + 乳清蛋白	複合蛋白，不容易單調、口感比純植物蛋白好
口味	穀物 / 巧克力 / 抹茶 / 玉米 / 地瓜拿鐵	口味選擇多，可輪替比較不膩
飽足感	約 4 小時	是有「喝了真的吃了一餐」的感覺

🥤 口感

它的口感是偏 濃稠型奶昔，不是水水的那種。
味道本身做得算好，不會有植物蛋白或營養粉的怪味。

1. 巧克力：像低糖版可可
2. 玉米 / 地瓜：有「鹹食＋甜香」的飽嘴感
3. 抹茶：茶味偏柔，不會苦

是屬於 喝起來有溫度、有「食物感」 。

⭐ 優點

1. 蛋白質量高（21g）+ 纖維夠（5g）→ 飽足感真的有
2. 一包 = 一餐，不用另外配其他食物
3. 口味選擇多，適合怕膩的人
4. 複合蛋白 + 維生素礦物質 → 營養面比較完整

🔍 可能的考量

1. 熱量 比前兩款高，如果你是「想替代早餐／下午口渴就喝一下」→ 可能會太有存在感
2. 濃稠路線 → 不喜歡稠口感的人可能會覺得太厚
3. 價格比一般偏高 → 長期喝需要看預算

🎯 適合的人

1. 想用直接替代一餐（午餐 / 晚餐）
2. 容易餓 → 需要 飽一點、撐比較久
3. 不想每天喝同一種味道、需要口味變化的人

購買網址：https://www.lalalife.cc/products/renew-phy-%E5%B7%A7%E5%8F%A3%E5%A5%B6%E6%98%94

第四款：MuseTime 莯蒔｜蒔光搖搖控卡餐

適合不想吃太飽、但又不希望突然爆餓的人。特色是添加了 MCT + 多種植萃，走的是「降低飢餓曲線 + 延長飽足感」的路線，而且口味不是只有甜的，還有鹹湯可以選，這點很加分。

✅ 產品數據（每份）

指標	數值	小芊的真實感受
熱量	150 kcal	熱量低，很適合早餐或下午替代點心
蛋白質	12 g	蛋白質比前三款少一些，飽足感偏溫和
膳食纖維	3.2 g	基本量，搭水一起喝會更有感
特色添加	MCT、中鏈脂肪酸、芒果籽、白腎豆、秋葵萃取等	訴求降低飢餓感 → 不是喝完很飽，是不容易餓
口味	法式濃湯 / 雲朵奶茶 / 濃醇可可	鹹口味是亮點，減少甜膩疲乏感
飽足感	約 2.5–3 小時	屬於「舒服的飽」，不是撐的那種

🥤 口感

這款跟其他最大不同是：

1. 可可 & 奶茶 是順口型 → 不會濃到像泥狀
2. 法式濃湯 是 鹹口＋溫食感 → 喝起來有「真的在吃東西」的儀式感

如果你是那種會膩甜味的人，這款可以成功中斷「甜食疲勞」。

⭐ 優點

1. 熱量超好控制（150大卡） → 適合減脂期、飲控期
2. 有鹹湯口味 → 可持續性大提升
3. 添加 MCT + 植萃，不是靠蛋白質撐飽，而是延緩飢餓
4. 味道不會太厚重，喝起來輕鬆、沒有壓力

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量較低（12g） → 如果你很容易餓，可能撐不久
2. 比較適合「代替 8 分飽」而不是「完全替一整餐」
3. 想用它取代午餐的人，建議可以 加水量增加 + 搭一杯黑咖啡，飽足感會更佳

🎯 適合的人

1. 早餐懶得想要吃什麼的人
2. 想控制熱量但不想喝太稠、太厚的人
3. 喝甜的產品喝到膩、需要 鹹味救贖 的人
4. 上班中需要「撐一下到下一餐」的人

購買網址：https://musetime.com.tw/TIMEMEAL

第五款：Labelle 拉蓓｜肌力動能輕蛋白

這款比較像是 「日常營養補充」，不是要你喝完很飽，而是讓身體「不容易餓、狀態不會掉」。它主打 水果牛奶風味，喝起來比較像「飲品」而不是濃稠奶昔，所以接受度很高，尤其是剛開始接觸的人會覺得很友善。

✅ 產品數據（每份）

指標	數值	小芊的真實感受
熱量	127 kcal	熱量很漂亮，代替早餐或下午時段剛剛好
蛋白質	15 g	不會太低也不太高，屬於喝起來不會有負擔的那種
膳食纖維	5 g	纖維量很好，能讓飽足感更加平穩
特色成分	BCAA、精胺酸、12種維生素、9種礦物質	補體力 + 保持精神 的感覺比較明顯
口味	水果牛奶	喝起來 清爽不膩，像飲品
飽足感	約 2.5–3 小時	飽的方式是「不會餓」，不是「很撐」

🥤 口感

這款真的不是走「奶昔濃稠系」。
它是 清爽型、好入口、不會壓胃 的那種。

1. 水果牛奶味是偏溫柔、甜度不高
2. 口感很順，不會沙沙或結塊
3. 很像「便利商店鮮奶＋水果風味」那種輕盈口感

如果你曾經喝過會「太濃、太有存在感」的產品，那這款是友善入門。

⭐ 優點

1. 喝起來輕鬆，不累、不膩 → 非常適合每天喝
2. 膳食纖維夠 → 飽足感 平穩、舒服、不會忽然餓
3. 有 BCAA、精胺酸、維生素、礦物質 → 上班容易疲倦的會有感
4. 沒有豆味或奶粉味

🔍 可能的考量

1. 它的飽足感是「溫柔型」→ 不適合要撐 4 小時以上不吃的人
2. 如果你習慣像 RENEW PHY 那種「一杯等於一餐」的飽足感，會覺得它偏輕
3. 想用它取代午餐或晚餐的人，建議：
   可加奇亞籽 / 高蛋白牛奶 / 攪入燕麥 → 飽足會升級

🎯 適合的人

1. 第一次嘗試低卡奶昔、怕不習慣口味的人
2. 早餐常沒胃口 → 想用「水果奶」先暖胃的人
3. 想飲控，但不想喝濃稠奶昔的人
4. 上班容易累、需要精神穩定感的人

購買網址：https://www.labelle.cc/product.php?action=detail&pid=B153&srsltid=AfmBOopBex91LLdONy2kpO6FaZNGtkBL1O5XsEfMkfURKx4ph0kJ6B5x

第六款：StayFull｜搖搖袋餐

這款主打 清爽口味，不是追求高蛋白或超長飽足感，而是希望喝起來「不負擔、好入口、身體感覺舒服」。配方以 豌豆蛋白為基底，適合容易對乳製蛋白成分敏感的人，加上茯苓與山藥讓口感更順，也比較不容易造成腸胃不適。

✅ 產品數據（每份）

指標	數值	小芊的真實感受
熱量	164 kcal	熱量適中，可以做早餐代替，不會太重
蛋白質	8.4 g	蛋白質偏低，不是追求高飽足感的族群
膳食纖維	1 g	纖維量較少，建議配 水 + 一杯黑咖啡 飽足感會更穩
蛋白來源	豌豆蛋白 + 乳清蛋白	口感比較柔和、不厚重
口味	伯爵奶茶 / 綜合莓果 / 玫瑰奶茶	味道溫柔、不甜、不膩，日常喝不會壓力大
飽足感	約 1.5–2 小時	屬於「不會餓太快」但不是「很飽」

🥤 口感

這款的口感是 清爽型、薄奶香，不是奶昔、也不是濃湯。

1. 伯爵奶茶：茶味明顯，像淡版奶茶
2. 玫瑰奶茶：有香氣但不甜膩
3. 綜合莓果：微酸感，比較清新

如果你本來就不愛濃稠口感，會覺得這款 很好入口又不會有心理壓力。

⭐ 優點

1. 豌豆蛋白為主，對乳或蛋白質敏感族友善
2. 味道溫柔、不會喝到厭世 → 很適合長期喝
3. 不厚、不卡喉，上班或早上剛起床喝都沒負擔
4. 成分中加入山藥、茯苓 → 口感更順、好吸收感

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量低（8.4g） → 飽足感不是用蛋白質撐的
2. 若想用它取代午餐或晚餐，建議 加蛋白 / 加纖維 / 搭無糖豆漿
3. 纖維量少 → 喝完建議搭一杯水，飽足感會更明顯

🎯 適合的人

1. 剛接觸、怕太濃、怕味道重的人
2. 早上沒有胃口、需要「先喝點輕的」的人
3. 想飲控但不需要喝到非常飽的人
4. 敏感體質或偶爾腸胃容易不舒服的人

購買網址：https://www.mufasatw.com/collections/stayfull-%E4%BB%A3%E9%A4%90%E7%B3%BB%E5%88%97

第七款：Body Goals｜飽飽控卡白奶昔

款走 「溫柔飽足系」，不是把你撐到很飽，而是讓身體覺得「剛好不餓、狀態舒服」。口味數量多、偏甜香路線，喝起來比較像飲品，接受度高。主打添加 白腎豆＋白山藥＋白薏仁，更接近「食補型奶昔」。

✅ 產品數據（每份）

指標	數值	小芊的真實感受
熱量	120 kcal	熱量超友善，很適合早餐或下午茶時段
蛋白質	8 g	蛋白質偏低 → 不是用來撐很久
膳食纖維	5 g	纖維量很好 → 可以讓飽足感變得柔和且持續
特色成分	白腎豆、白山藥、白薏仁、膠原蛋白	強調 輕盈、體態管理、維持狀態
口味	巧酥可可 / 燕麥堅果 / 紅茶拿鐵 / 蘋果歐蕾 / 香蕉歐蕾	口味選擇多，不容易喝膩
飽足感	約 2–2.5 小時	舒服型飽足，不脹、不壓胃

🥤 口感

口感是 柔順系｜不稠不膩：

1. 巧酥可可：像「甜度減半的可可脆片牛奶」
2. 紅茶拿鐵：茶香明顯，喝起來溫柔
3. 香蕉 / 蘋果歐蕾：偏「早餐飲感」，適合早上

整體喝起來比較像 「健康版早餐店奶類飲品」，非常好入口。

⭐ 優點

1. 熱量低（120kcal） → 減脂、飲控期非常好用
2. 口味種類多 → 不會喝到心累
3. 纖維量夠 → 飽足感是 不急不狂、不突然餓 的模式
4. 口感柔、甜度舒服 → 很適合代替早餐

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量偏低（8g） → 不適合用來取代午餐/晚餐
2. 想要飽更久 → 建議調配：
   加無糖豆漿／高蛋白奶／奇亞籽／一顆白煮蛋
3. 如果你偏好濃稠奶昔感（像 RENEW PHY 那種）→ 會覺得太輕

🎯 適合的人

1. 早餐不太餓、需要「喝點溫和的」的人
2. 想降低熱量但不想喝太濃郁的人
3. 喜歡口味變化、怕喝膩的人
4. 飲控中的上班族 / 學生 / 外食族

購買網址：https://www.bodygoals.com.tw/categories/white-milk-shake?srsltid=AfmBOooJhOyvjw79enm7u872StT-5K3j3UrwD5dBbxl44inUs1ZJzyy9

我這邊以「實際好不好喝、會不會餓、哪款適合什麼情境」為出發點，做出一張就看懂的低卡奶昔比較表

🥤 一張表看懂 7 款低卡奶昔差異（以日常實際使用角度比較）

品牌 / 產品名	熱量（每份）	蛋白質	膳食纖維	飽足感（真實）	口感風格	最適合的族群	不適合的族群
① 艾禾生醫 啵啵飲	126 kcal	18 g	3.5 g	3~3.5 小時	奶昔濃稠但順口	想補蛋白、想喝起來「有料」的人	不喜歡濃稠感的人
② 翰方御品 高蛋白飽飽纖搖飲	185 kcal	17.9 g	3.6 g	3~4 小時	飽足厚口感	想直接取代午/晚餐的人	想喝「清爽」口感的人
③ RENEW PHY 巧口奶昔	240 kcal	21 g	5 g	4 小時左右	最濃稠、有食物感	想「真的喝一餐」的上班族	想喝清爽 / 不喜歡濃稠的人
④ MuseTime 莯蒔 蒔光搖搖控卡餐	150 kcal	12 g	3.2 g	2.5~3 小時	清爽＋有鹹口味可輪替	不喜歡喝甜的人、怕膩的人	想高蛋白的人
⑤ Labelle 拉蓓 輕蛋白	127 kcal	15 g	5 g	2.5~3 小時（舒服型）	輕柔、好入口、像飲品	需要每天喝、不想有負擔的上班族	想追求「喝完很飽」的人
⑥ StayFull 搖搖袋餐	164 kcal	8.4 g	1 g	1.5~2 小時（微飽）	最清爽、最不厚重	腸胃敏感、想要喝「輕感」的人	想「撐很久」的人
⑦ Body Goals 飽飽控卡白奶昔	120 kcal	8 g	5 g	2~2.5 小時（溫和飽足）	早餐奶系、口味多	想找不膩，每天都喝得下的人	需要高蛋白與強飽足者

🎯 以忙碌上班族來選該怎麼喝

使用情境	推薦款式	為什麼
想直接省一餐	① 啵啵飲 /  ③ RENEW PHY / ② 翰方御品	這三款最能「撐得住」。喝了就真的不會餓。
想喝輕鬆不壓胃的	⑤ 拉蓓 / ⑥ StayFull	清爽好入口，不會喝到肚子脹或不舒服。
下午很容易嘴饞、想避免亂吃	④ 莯蒔 / ⑦ Body Goals	飽足曲線是溫柔、能「不餓但不撐」。
健身後想補蛋白	① 啵啵飲	蛋白質量漂亮，不會太甜，不會膩。

💡 簡單一句話幫你記

產品	筆記句
啵啵飲	補蛋白很可以，不壓胃
翰方御品	想喝飽、真的取代正餐就選它
RENEW PHY	最像「真的吃飯」，飽最久
莯蒔	有鹹口味 → 最耐喝不膩
拉蓓	清爽溫柔型，每天都喝得下
StayFull	輕飲型，腸胃敏感者友善
Body Goals	早餐系代餐，口味多、好輪替

📝選擇小測驗｜找到屬於你的「低卡奶昔」

請依照 你平常的狀況，每題選擇最接近你的答案。

1) 你喝的最主要的目的？

A. 想直接取代「一整餐 」
B. 想控制熱量、不要突然亂吃
C. 早餐沒胃口 ，只想喝點東西
D. 想補蛋白，維持身體狀態

2) 你希望喝完的飽足感是？

A. 很飽，可以撐 4 小時
B. 舒服不餓，可以穩穩撐 2-3 小時
C. 輕盈不負擔，只要不空腹就好

3) 你喜歡哪種口感？

A. 濃稠奶昔感（喝起來有存在感）
B. 不稠、不厚，像飲料一樣好入口
C. 有鹹口味可選，不想每天喝甜的

4) 你是否容易對蛋白粉 / 奶類感到不適？

A. 是，我容易不舒服
B. 還好
C. 完全沒有問題

5) 你希望口味的變化程度？

A. 味道不要太花，我喜歡固定風味
B. 需要很多口味輪流，不然會膩
C. 只要不是太甜，我都可以

🎯 測驗結果｜你最適合的是…

把你每題選的字母記起來，最多出現哪個，就是你的選擇方向 ✅

選項最多	你適合的產品	原因解讀
A 最多	① 啵啵飲 / ③ RENEW PHY / ② 翰方御品	這三款飽足感十足，而且推薦的網友很多。
B 最多	④ 莯蒔 / ⑦ Body Goals	你追求「舒服＋不餓」，這兩款飽足曲線最平穩、可長期喝。
C 最多	⑤ 拉蓓 / ⑥ StayFull	你喜歡清爽好入口、沒有負擔的，這兩款最適合「每天喝」。
D 最多	① 啵啵飲	你在意營養補充與狀態維持，這款蛋白質含量表現最好。

常見問題 Q&A

Q1：可以完全取代三餐嗎？
 A1：不建議。低卡奶昔主要是幫忙「控制熱量」與「省下決策時間」，適合早餐或中餐。 若一天三餐都使用，容易營養單一，也不利於長期維持。建議搭配原型食物與蛋白質，效果會更穩定。

Q2：會不會越喝越餓？
 A2：會不會餓取決於 蛋白質＋膳食纖維 的比例。
如果蛋白質太低，或纖維不夠，血糖下降就會引發飢餓感。
所以選擇時可以看著選：
→ 蛋白質至少 12g 以上
 → 膳食纖維至少 3g 以上
 這樣比較不容易喝完 1 小時就餓。

Q3：會不會讓代謝下降？
 A3：只要不是「刻意吃得過少」就不會。
代謝下降通常是因為 熱量太低＋蛋白質攝取不足。
所以如果你在期間還有：

1. 正常喝水
2. 吃夠蛋白質
3. 適度走路或運動
   代謝會是穩定的，而不是降低。

Q4：要喝多久才會看到效果？
 A5：通常 7–14 天 就能感覺：

1. 腹脹變少
2. 下午不再容易亂吃
3. 身體比較輕
   如果搭配規律飲水與正常作息，1 個月會有更明顯的體態差異。

 

StayFull｜搖搖袋餐低卡奶昔會不會變壯？

在工作、生活與體態之間找到平衡，真的不容易。每天早上趕著出門，午餐又常被會議打斷，想吃得健康卻沒有時間準備StayFull｜搖搖袋餐低卡奶昔值得買嗎？
我在這次實測7款產品後後，發現每一款都有自己的特色——有的講究高蛋白、有的主打飽足感、有的則以天然成分取勝。其實，沒有哪一款是「最好」的選擇，關鍵在於：找到最符合妳生活型態與需求的那一包。
如果妳是像我一樣的上班族，建議可以先從三個方向挑選：StayFull｜搖搖袋餐低卡奶昔喝多了會怎樣嗎？
清楚標示成分與營養比例知道自己喝進什麼，安心又不踩雷。StayFull｜搖搖袋餐低卡奶昔每天一杯可以嗎？
熱量控制在200大卡上下、蛋白質15g以上這樣才能真正成為一餐。Body Goals｜飽飽控卡白奶昔適合學生喝嗎？
口味持續性畢竟不是一兩次就結束。翰方御品｜高蛋白飽飽纖搖飲低卡奶昔喝完會口乾嗎？
幫助妳更聰明地管理飲食。RENEW PHY｜巧口奶昔口味順口嗎？
妳可以把它當作早餐的快速選擇、下午會議前的能量補給，或是輕食替代。Body Goals｜飽飽控卡白奶昔品質有保證嗎？
當我們願意花一點時間挑選適合的產品，就能讓「健康」不再是遙遠的口號，而是融入生活的日常。
無論妳是想減脂、控制熱量，還是單純想更有效率地照顧自己。選擇對的那一包，讓忙碌的每一天也能喝出輕盈與自信。

在我的老家慶云 縣北部，在臘月，除了 除夕，臘八節便成了 臘月最大的節日。記 得在我兒時的歲月里，伙 伴們都會穿上新棉衣、新靴 子，走出戶外，相互瞅瞅看看， 夸贊一番。小孩子也是有自尊心 的，覺得自己的衣服比別的小伙伴 好看，也總是喜形于色，溢于言表的。如今的孩子們或許都是躲在屋里玩電腦吧。 在這一天的中午，媽媽總會煮上八寶粥，印象中粥里有紅棗、蓮子、核桃、栗子、葡萄、花生仁等。樸實的農民比較在乎“八”這個數字，可能是與“發”諧音吧。湊足八樣食材，棒子秸或者棒瓤子填進灶膛，風箱是老榆木做的，呼呼地拉著，灶膛吞吐著火苗，若此刻愣神，從火苗里您便能看到鄉親們的笑容，純真而質樸。 “臘七臘八，凍死倆仨。”這是我們家鄉的諺語。臘八節前后正是三九、四九，自然是最冷，出門的時候總是要戴著毛線織成的耳罩、手套，還要雙手捂著耳朵。因為我家就在漳衛新河的東岸，村的西頭，所以就會不經意地往河堤上多瞅幾眼，你看，那柳樹也靜默了，與冷風相擁，輕輕搖晃著，和我一樣，在臘八這一天更堅定了擁抱春天的準備。盼著到了除夕的時候，河邊的冰雪也開始放下自己的冰冷與深沉，舍得讓濕潤的地面露出那么一點點模樣了。 臘八，我們往往都是放假的，幾個伙伴騎著自行車去村南的大灣里狂飆。一拐彎，車子摔出去老遠，我們像幾個棉花球重重地摔在冰面上，雖然有點疼，但是還是會坐在天然的滑冰場上哈哈大笑。過去了二十多年，這笑聲還在我的耳邊回蕩，如今回去，恐怕是再也看不到孩子們在戶外狂奔瘋玩的“傻”樣了。 如果再有個童年的臘八，還是那些伙伴，父母還是那樣年輕，該有多好。 >>>更多美文：心情隨筆

三年困難時期，我出生在粵東的一個小山村。從我記事時起，便缺衣少食，生產隊上繳了公糧和余糧后，家家戶戶都缺大米，只能天天吃稀飯和食番薯。番薯，是我童年難以忘懷的食物！ 番薯如何做才比較好食，家鄉有“一窯二炸三蒸四煮”的說法。“窯”就是用土塊壘一個土窯，柴火燒紅土塊，把番薯埋在土塊中，用燒紅的土塊燜熟的番薯，掰開香氣撲鼻，香甜可口，令人欲罷不能，“烘窯”是小時候放牛時最喜愛的活動，也是留存在腦海里童年最快樂的記憶。“炸”就是油炸，那時豬油、豆油，都極其珍貴，只有到了過年做年飯，趁父親在鍋里油炸肉卷時，才可趕緊切幾片番薯，放油鍋中炸熟，撈出來解解饞。“蒸”就是番薯洗凈，整個放鍋里隔水蒸熟，這樣也能保持番薯的原味。“煮”就是煮番薯湯，每當農忙季節，晌午時分，當我饑腸轆轆地放學回到家里，卻見家里清鍋冷灶。一會兒阿母從地里火急火燎地趕回家，抓幾個大番薯切成片，放鍋里煮成番薯湯。那時的番薯種叫“普六”（俗稱豬母甭），產量高，淀粉少，糖分低，煮出來的番薯湯淡而無味，阿母就會特意端出糖罐，舀兩湯匙白糖加到我的碗里，見我卟哧卟哧地吃得香，阿母疲憊的臉上露出安慰的笑容。 記得一次我和小伙伴們上山放牛，偷挖生產隊的番薯“烘窯”，給民兵逮著了，帶到生產大隊罰了兩塊錢。交了罰款，晚上姐夫領我回家，我一路磨磨蹭蹭，阿母管教很嚴，我想這下少不了挨阿母的一陣痛打。想不到一踏進家門，昏暗的油燈下，全家人都盯住我，阿母竟然沒有發怒，還是那句溫暖的話：“唔肖人（調皮仔），碗底有兩塊番薯。”阿母意外的寬大處理，使我覺得那晚的番薯特別香甜。 小時候，每逢清明前后，我就在屋前房后尋找角落，收集幾堆肥沃的泥土，種幾棵紫薯。雨后紫薯苗從土堆里鉆出來，伸出紫紅色的小手，一日長半尺，微風和陽光下搖搖晃晃，探頭晃腦，我就要趕緊給它搭一個竹架，讓它不斷地向上攀援。不到兩個星期，它就長過我的頭頂。此后我每天放學，就給紫薯施肥澆水，看見它藤纏葉盛，生長很快，就會徒添少年的煩惱。中秋節后，我把紫薯從地里挖出來，最大的有幾公斤重。阿母把紫薯放在陶缽里磨成黏乎乎的紫色薯泥，加一些蔥花和食鹽，放在鐵鍋里煎成薯餅，那是小時候的美食。 番薯乃舶來之品，且非高雅之物，難入明清以來詩人法眼，元代孫周卿的《蟾宮曲·自樂》提到山薯，此薯應非番薯，卻也自樂：“草團標正對山凹，山竹炊粳，山水煎茶。山芋山薯，山蔥山韭，山果山花。山溜響冰敲月牙，掃山云驚散林鴉。”好一幅超凡脫俗、悠閑自樂的山居圖景。明萬歷年間，福建泉州人何鏡山，不僅開園地種番薯，還寫了一篇《番薯頌》曰：“不需天澤，不冀人工，能守困者也；佐五谷，能助仁者也；可以粉，可以酒，可祭可賓，能助禮者也；莖葉皆無可棄，其值甚輕，其飽易充，能助儉者也；耄耋食之，不患哽噎，能養老者也；童稚食之，止其啼，能慈幼者也；行道鬻乞之人食之，能平等者也；下至雞犬，能及物者也；所以助其惠而諸德備焉。” 著名豫劇演員牛得草“文革”含冤入獄，天天在獄中吃紅薯充饑。后來重演豫劇《七品芝麻官》，原臺詞“當官不與民做主，不如回家賣豆腐”，牛得草想，現在老百姓逢年過節，怕也難吃幾口豆腐，“豆腐”應換成“紅薯”，于是他脫口而出：“當官不與民做主，不如回家賣紅薯。”《七品芝麻官》主角清苑縣知縣唐成，為官在明嘉靖年間，嘉靖在萬歷之前，那時紅薯還沒有傳入中國呢。所以著名演員牛得草這一修改，雖違背了一點歷史史實，卻增添了文學色彩，為百姓所喜聞樂見，因而廣為流傳。 家鄉對番薯的感情，非同一般，喜歡用番薯來做各種形象比喻。如時過境遷，不可同日而語，則稱“今年番薯唔比舊年芋”。憨厚可愛的兒童，稱之為“大番薯”。容易滿足的人，稱之為“番薯肚”。調侃小農習性難改的人，譏諷其“番薯屎嗬唔凈”。條件變了人的欲望就變了，總結為“肚飽豬腳柴柴，肚困番薯膠膠（困，饑餓的意思）”。如果一個人精打細算，只看到事物的一面而棋差一著，就會被人諷刺“會算不會除，拿米換番薯”。意思是以前人們總認為番薯比米飯更容易填飽肚子，就用一樣重量的大米換一樣重量的番薯，卻不知道大米的價格比番薯高得多，這句話也經常用來形容一個人原打算節省金錢，最后卻損失更多。 番薯葉是最好的豬飼料。童年的時候經常幫家里摘番薯葉，然后把番薯葉切碎，倒入大鐵鍋里熬煮，煮好的番薯葉倒在大陶缸里存放，過不了兩天，就散發出一股酸臭味，豬就喜歡這一口。人吃三餐，豬也吃三餐，如果三餐不及時，讓豬餓著肚子，豬的哼哼嚎叫，就會驚天動地。并且豬的飯量很大，一餐一大桶，所以每天侍候豬食三餐，是很累人的。每天三餐，把一大桶洗米、洗碗、洗鍋水煮到燙手，各加一大勺米糠和酸臭的番薯葉，倒入豬槽，豬迫不及待地嘈嘈吃起來，像餓鬼一樣。豬吃飽了，就倒在豬圈里呼呼大睡，很幸福的樣子！ 在我的家鄉，番薯還可以制作家鄉獨特的美食薯粉豆干。薯粉豆干與豆類沒有一點關系，具體的做法是將番薯洗凈后碾爛，用水反復漂洗過濾，番薯淀粉會隨水流出，靜置沉淀就會得到下層的番薯粉，用番薯粉制作像豆腐干一樣的小方塊，放油鍋里油炸，撈起切成小塊，外酥里嫩，蘸蒜茸香蔥鹽水，是小時候難以忘懷的美食。那些被提取過淀粉的番薯渣擠干水分后，會被搓成圓團貼在墻壁上曬干，然后當成豬飼料。當然，“三年困難時期”，人也食之。 番薯糜是過去我們鄉下的主食，番薯糜并非是什么美食，那是因為缺少大米的權宜之計。潮汕美食家張新民在《番薯歲月》一文提到：“將番薯洗凈后拿在手里，用大菜刀一剁一扳，讓扳出來的小塊番薯直接掉進砂鍋里。潮汕人將這種刀法稱為‘格’，認為‘格’出來的食物比刀切更易煮熟更易入味，其他如蘿卜和竹筍等食材切塊時也講究使用這種刀法。用番薯塊煮糜或煮飯，薯塊要與米同時下鍋才能同時煮熟。”我小時候的親身體會是，好的番薯糖份和淀粉含量高，削皮后很容易氧化泛起褐黃色，影響粥水顏色和味道，煮番薯絲糜更應一邊擦一邊落鍋，并非“‘格’出來的薯塊比刀切更易煮熟更易入味”。另外，“糜滾再落番薯”，是阿母交代的煮番薯糜的常識，未知張先生的“薯塊要與米同時下鍋才能同時煮熟”的經驗從何而來。 現在養豬以飼料為主，丟幾片老菜葉、番薯葉入豬圈，就說是土豬、家豬，與過去農村養豬，不可同日而語。一頭豬是一家人的主要財富，舊社會我們家鄉的山賊打家劫舍，瞄準的就是你們家里的那頭肥豬。讓人意想不到的是，現在番薯葉也上了人們的餐桌，食客們趨之若鶩。看來，“人吃豬食，豬吃人食”也不是一句笑話。 微信朋友圈曾經瘋傳《抗癌食物排行榜》，說十大抗癌食物中，番薯名列首位，其余排名順序為蘆筍、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿、金針菜、番茄、黃瓜等，不管科學與否，番薯確確實實是健康而美味的食物。 >>>更多美文：優美散文

張承志：九座宮殿　　韓三十八遇上那個蓬頭發的城里人，正是太陽曬得沙漠上一溜火光的時候。那小伙子下了拖拉機以后好象尋不著落腳的地方，慢悠悠的步子邁邁停停。韓三十八一眼就看出，他是打算在這幾間紅膠土壘的小村里尋個店呀招待所的。后來韓三十八到了地里，冒著火苗般毒燙的太陽光伺弄苞谷林子，沒有顧上找那蓬頭發搭幾句話。　　那已經是三、四天以前的事了。　　韓三十八還是接著收拾自己的苞米地。日子已經到了，焦旱得又這么兇，再不灌水是不行了。他這幾天一直為修渠的事發愁。他瘸著一條腿，一般活計顯不出來，真的大動土木砂石就不行了。他在沙漠邊上的地里干著，發現那蓬頭發的外人也在一邊溜達。怕是找著了住處？韓三十八忖思著，也不知是個甚么人。　　官道以南、沙漠以北，上下幾百里只有這么一個小村莊。韓三十八在小時候去過鄰村一趟，那個村子離這兒整整一天拖拉機路。若不是父親打算給他小小地就在那村里訂下了婦人，怕是一輩子也出不了這塊紅膠土地呢。因為除了那一趟，他日復一日地就在這里打發日子，天天看著茫茫漫漫的白沙漠，守著這塊紅膠土。　　腿不強，全身都跟著弱。他的胳膊上沒有硬腱子，干著干著就累了。直起身子的時候渾身骨節咯吧酸響。扶住粗壯的苞米稈稈，韓三十八一眼看見了那個蓬頭發。是個做甚的呢，他想著正看見那蓬頭發朝他憨憨地一笑。韓三十八趕緊也沖著那人咧了咧嘴，然后又忙自己的事了。　　火辣的驕陽烤曬著沙漠北緣上的這塊小淤泥地，紅膠土朝旱得透明的藍空蒸飄著紅色的粉末。四野空蕩蕩的，一眼望去哪里都是無人的荒灘，還有金燦燦的黃沙。在石頭荒灘和南邊的茫茫沙漠中間，官道穿針引線地通過去了，兩頭都不知道通到什么地方。　　韓三十八揉著流淌酸水的眼睛，不再去望那燙人的沙漠，繼續揮起锨平著紅土圪塔，慢慢地在地里打一個筆直的畦。他從小落下了腿病，干活只能這么慢騰騰的。小村里的人，特別是開手扶拖拉機的馬壯兒總是笑話他，說他下了地象個唱秦腔的女旦兒。馬壯兒是他從小的朋友，韓三十八知道其實頂數馬壯兒服著他。因為紅膠土河灘上兩家的地挨著，到了秋天苞谷就替他訓馬壯兒。韓三十八想到這兒心里就甜滋滋的，那苞米粗粗楞楞，象片樹林子迎著風。一陣沙撲過來，肥大的葉子就嘩嘩地抖擻一陣，風靜了又是碧綠綠的，綠得象墨。弄得馬壯兒到入冬還蔫蔫的，后來就油耗子似的去折騰手扶。　　韓三十八想歇息了，從地頭拾起盛水的瓦罐。他忽然想起了那個蓬頭發，就把身子扭轉過來。怎么就不見了呢？他又去望通向村里的土道。土道上也空蕩蕩的，陽光里的泥房子和菜地的墻蒙著塵土，粉紅紅的一片蹲在那里。那蓬頭發走哪里去了呢？韓三十八有些奇怪。他捧起瓦罐子，就著苞米稈的蔭涼，喝了一口涼水。心肺里立刻覺得滋潤了，火脹的眼泡子也舒坦了一些。　　韓三十八怕的是自己的眼病。現在只要在曬得起煙的地里瞪一陣，咸苦的水就順著眼角淌個不停。有時候只要一眼瞥見干裂的紅土，眼珠珠就針扎般疼。眼疾沒人理會，不象瘸腿拖在身子外面。其實瘸也沒人理會，村里有個瘸老漢牽著駱駝跑外，家里婦人抱著娃伺弄莊稼，一急了就咒瘸鬼也不走快些回來。那婦人咒得在理呢，韓三十八想，拖累著五、六個娃再耕上三十畝地，磨得個婦人家象個鐵塊粗黑。　　他又捧著罐罐喝了口水，這時看見了那個蓬頭發。那人進了沙漠啦，他驚奇得放下了瓦罐。真真地朝沙漠里走呢。在晃眼的白白沙丘上，那年輕人拖著條黑影子，一步一陷地背著這邊走著。　　奇了，韓三十八摩挲著瓦罐想。這個僻靜的小地方從來不見外人，沿著大沙漠的北沿凈是維族人的村鎮。官道串著那些村鎮鋪在村北，隔著一大片嚇人的不毛戈壁。這是個孤村，沒有往來客旅的熱鬧。可是那人卻來了，而且往沙漠里溜達。韓三十八遙遙望著那人影，不以為然地搖了搖頭。那邊是個海，是個洋，沙子浪頭沒邊沒際，你溜達個甚呢？他不再理會那人的事，放下水罐，接著平整自己的畦垅。　　灰灰的石渣子戈壁連著一座赤褐的砂石山，污濁的紅水溝就從那山上流下來。泥湯般的紅水流下來，流久了，就在荒灘和南邊的大沙漠中間堆了一個紅膠泥的扇面子地。韓三十八的小村就落在這塊紅土地上。不知從哪一輩子起，人們就運來河邊的紅膠泥，蓋著曬干了變成這種紅得刺眼的鬼顏色的地窩子。韓三十八可不嫌棄這塊酸酸的貧瘠紅土，他使锨的時候勁頭又準又勻，膠土塊塊給那鐵锨打得粉粉的，攤得平平的。多少年啦，他們韓姓就靠著這塊紅膠土上的兩樣寶——雪白的苞谷面，香軟的大黃杏——活命打發日子。將來打算活得美，也只有朝這塊紅膠土伸手要錢要油水。秋天的時候，七老八十的老太婆都挪著蹭著來到地頭，叭叭地掰那硬實的苞米棒棒。在那時節，誰心里不覺得舒坦呢，誰又能嫌棄這紅膠土又旱又酸、焦紅刺眼呢。　　所以韓三十八干活時誠實得很。灌水的時候，他不象旁人回家睡覺，總是整夜蹲在地里陪著莊稼喝水。一柄锨攔攔堵堵，引導渠水灌得又平又勻。現在地里正是閑的時候，四野里空洞洞的沒有人影，可韓三十八已經在平畦整垅，悄悄地獨自笨鳥先飛了。他怕自己泄了心勁兒，腿腳不便加上眼疾，他怕自己年輕輕的就撐不住了。　　韓三十八瞇著眼，躲開那閃閃爍爍的毒日頭。地里曝揚著紅土塵末，遠處大沙漠那直直的地平線上晃晃閃閃地升著地氣。那蓬頭發不見啦，他望著那兒想，真走進去啦。他拖穩了殘腿，巧妙地探著鐵锨。土性粘，要打得碎些，畦寬寬地修成個長方。他心里有個秘密，那就是明年全換種小麥。這樣的畦種麥最好，他盤算著，種十二行，用手扶播都能轉得開。蓬頭發進沙漠多久能回來呢？不管那人是為了啥，他挺想看看那人能進去多久。見過海么？他心里問那人道。不管見過沒有，你前頭那是個海。韓三十八從小長在這塊紅膠土上，他當然沒有見過海。可是他進過這大沙漠，那回他使著最大的心勁在里頭走了三天。三天在那沙浪頭里走，于是他就覺得自己見到了海。　　起了陣悶熱的旱風，苞谷葉子嘩嘩地響了起來。南邊一字擺開的沙漠在烈日下曝曬著，地平那兒的棱線上閃爍著眩目的亮光。　　蓬頭發最后摔倒在一叢紅柳叢旁邊。不是不能再走，而是不敢再走了。沙漠的夜好象是寧靜的，但那只是夜幕剛剛降臨時的感覺。他想，那是個初生之犢的感覺，也是個狂妄的瘋子的感覺。那么靜，他搬過背包墊住頭，靜得真使你以為離開了世界。可是此刻他的頭發生疼，陣陣恐怖襲上心頭，那頭發根好象永遠豎著順不下來了。夜黑沉沉地低低罩著沙漠，不用說城址，連這叢紅柳也可能是唯一的一叢。已經迷路了，他想，已經不知道是不是還在朝南走。這么混走不行，調查古城最要緊的就是方位。你不是來撒野的，你是要找到特古思·沙萊。　　其實選題可以有很多，可以有不少能輕松地拿下的考察題目。還有更多的本來不存在的題目，自己和自己玩個搭積木就行。學報上的論文有百分之五、六十都象是小孩玩積木。找到特古思·沙萊算是什么呢？蓬頭發皺著眉頭想，其實那也算不上真正的創造。也許是黑漆漆的夜太壓抑人了，也許是因為這黑夜沒有一輪明月或是星星的緣故，他發覺自己心情惡劣。歷史書上記載著一個著名的古城，地理書上記著一個地名。這地名叫做特古思·沙萊，他猜它就是那座古城。黑夜里的沙漠上連點熒光都沒有，應該有熒光，有枯死的大片樹林，有改道后干枯的季節河床，有伸出沙丘的古代廢墟的木頭。哼，他暗中嘲笑著自己說，還應該有埋在沙丘里兩千年容顏不改的美人呢，臉蛋又紅又嫩，身上裹著絲綢，那美人應該埋在這叢紅柳旁邊，你一來她就蹦起來跳舞呢。找到特古思·沙萊又有多少意義？老得掉牙的歷史地理方法。　　他累得很。白天在沙漠邊上那片紅壤地里，該找那個悶頭干活的年輕人要點水喝。他輕輕搖了搖自己的水壺，梳弄著頭上亂豎著的頭發。還有半壺，留在明天用吧。可是昨天他火氣盛得很，在那個韓家工村里窩了三、四天，他心里火燒火燎的。韓家工只有二十來戶人家，都蓋那種紅膠泥脫坯搭的半地穴小屋。從地圖上看他在韓家工下車是對的：那小村往南應該正對著大名鼎鼎的特古思·沙萊。可是也許因為太陽燒得太毒啦，他想，那村里的人都昏昏蒙蒙的，開口先“啊”上半天。沒有村長也沒有保長，女人們慌慌張張地只顧上閉大門。問問特古思·沙萊的事更是可笑，人們瞇著眼睛打量他，最后就光盯著他的頭發。曬昏啦，他又下著結論想，毒花花的太陽把那些農民曬得頭腦遲鈍。那么火燙的太陽，一絲風沒有都烤得大地起煙，在那么酷烈的環境里生活，大腦已經硬啦，干枯啦。他翻了個身，一片唰唰的沙流順著后背注進領口，另一股細沙同時灌進鞋子。蓬頭發心里一驚，這是沙漠里面啊，他想。我現在是在死海一樣的大沙漠里面，別胡思亂想啦，小心起風。起了風沙子會蓋住自己，一層層地給你蓋個圓圓的墳墓。那會兒你就不能對韓家工發牢騷啦，那會兒你就只能在地底下找那個兩千年前的睡美人。蓬頭發警惕起來，竭力不使自己沉入昏睡，監視著死寂的黑暗沙漠。　　但是沙漠卻在黑夜里沉睡。靜靜的夜空上沒有一絲風，沙丘也一直原樣伏著，沒有發生移動。午夜過后，天上浮出了幾顆星星。　　蓬頭發自從干了這一行，還是頭一次感到自己要失敗，到博物館以前，他一直在街道工廠燒鍋爐。那時候他喜歡值夜班，就算是不愿意看書的時候，他也能久久地盯著溫暖的爐火。爐膛里的火苗又濃又黃，亮亮地在眼前跳躍。他燒不出那種透明的、微藍的火候，他的火總是象柴火一樣，干燥而猛烈。反正煤有的是，他喜歡淋漓痛快地把煤末大锨扔進爐火，看著空蕩高大的鍋爐房里晃閃著自己巨大的黑影。那影子真大吶，他想得出神。坐在爐門前的時候他也總是望著墻上閃跳的巨影出神。原來那種賣力氣糊口的時候也一去不返了，這些年哪里也沒有一個靜悄悄空蕩蕩的地方能讓他獨自出神。更沒有那烤人胸懷的火光和神秘晃動的黑影啦，現在只能按照地圖和指北針奔波闖蕩。他不愿意那么惆悵地去想那美好的爐火。睜開眼睛，這片深陷著他的塔克拉瑪干大沙漠卻似乎潛藏著危機和不安，一點也勾不起什么親切的回憶。　　搭上那個名叫馬壯兒的手扶拖拉機手的車，看起來并不算什么吉兆。韓家工連個車馬店也沒有，簡直是個被世界扔棄了的小村。后來他在小學校找到了住處，一連三、四天想辦法調查特古思·沙萊的事。沒有駱駝、沒有驢、沒有車、沒有任何交通工具。這村就是天邊地角啦，村里人說。沙漠？那怎么進得去！駱駝？只有兩峰駱駝，走了快一年啦……在那種時候，他的頭發就會豎起來。不知是什么遺傳，每當他決心拼命干什么的時候頭發就會豎起來，豎得蓬亂一團。在城里，人們常這么笑話他。朋友們給他起外號叫炸毛。在鍋爐房里有一次和才交的女友閑聊，她說了句你怎么一丁點外語都不會，——頭上就炸毛了。后來心大意高地考博物館時又炸過一次。最后一次是在館里考職稱的時候。可是這一次不靈啦，他陰沉地想，這一次最聰明的辦法是撤退。這是一個海，他盯著四周陰森森的黑色沙丘，一個死海。我不但沒有車和駱駝，我連一頭毛驢子也沒有。只有一張地圖和一壺水。水只剩下半壺啦，他覺得心里很傷感；地圖呢，原來地圖真正的作用就是把人引進一個死海。　　那個開手扶拖拉機的小伙子說，韓家工以前都姓韓，后來娶了馬家回回的丫頭，就有了韓馬兩姓了。其實韓家根子不一樣，原來是青海省的撒拉人。撒拉人，他想，撒拉人跑到這塔克拉瑪干大沙漠邊上干什么呢。難道這塊紅壤土長的莊稼好么。他一眼就能看出來，那紅泥溝水的沖積扇是酸性土壤。鮮紅得嚇人呢，他想，能長莊稼真是奇事。緊挨著大沙漠，遠避著交通線和人煙，可是又守著通向特古思·沙萊的門戶。奇怪的韓家工，怪癖的小紅泥村子。他暗暗琢磨著想，它為什么在地圖上守著那傳說的特古思·沙萊呢。也許真是曬昏了，這酷暴的烈日肯定能毀壞人的神經的。他這幾天一直覺得，自己象是生了什么病，象是那白亮亮的太陽烤得他也病了。他捋著自己的亂發，盡力思索得冷靜些，不去受那陰森森地蹲踞著的黑沙丘的刺激。也許不是病，他想起鍋爐房那熊熊的爐火也是灼燙的。“那些事已經過去啦。”他自語著出了聲。這時夜空中又露出了一顆星星。　　應該找那個悶頭干活的年輕農民要些水喝，蓬頭發搖著水壺，聽著咣啷的水聲。他旁邊的地頭上好象有一只灰瓦罐。在紅膠泥的田壟上那灰瓦罐的顏色很鮮明。那個農民小伙子在烈日下面那么安穩，平和，不緊不慢地使著鐵锨，給他印象很深。看得出那農民老實巴交，看得出那農民在太陽曬烤下干活已經慣了，不但不覺得辛苦熬煎，而且象是有滋有味，心里也許還哼著小調。當時找那農民要口水喝就好了，走進沙漠的時候單憑著一股銳勁，忘了城里光會嗑著瓜子看電影的女孩都懂的道理：水是沙漠里的生命。現在想起來已經晚了，如果只背著半壺水往沙漠里面走還不如就在這兒自殺。他狠狠地挑著惡毒的詞又咒罵了自己一頓，最后才平靜了。他平靜地躺在沙坡上，覺得沙漠之夜正不可思議地褪去那種緊張和不安。他一動不動地躺著，等著自己想出那個究竟。　　天的一角微微地動著，深重的漆黑在那動靜中漸漸變淡了一點。接著黑暗中平平地裂開一線，不易察覺地現出了一線微白。　　他立即就判斷出了四個方向。臉正對著的是回家的方向：北方。蓬蓬的頭發不知什么時候貼伏了一些，他苦笑了。其實你出發時已經知道了，所以你只帶了一壺水。出發時你已經知道了，憑著這個你，尋找茫茫大漠中的特古思·沙萊只能失敗。　　他爬起來，踩著松軟的沙子，低頭向歸路走去。右手東方的那抹晨曦已經擴散開來了。　　韓三十八又拄著鍬慢慢來到了地頭。剩下的事是修渠，河邊引過來的老渠實在不成樣子了。他察看著那歪扭著伸了過來的老渠渠上長滿野草，抹過的粘泥鮮紅得讓人看了難受。非得重挖啦，韓三十八拄著鐵鍬思量，這老渠聽說還是前輩子人留下來的，象個渾身淌血的長蟲。不象大渠，新修的大渠漫著青青的水泥灰，渠水放下來的時候濺著透明的浪花，讓人心里涼爽舒暢。　　可是自己這塊地只就著老渠，韓三十八皺著眉想。那青灰大渠澆不上他的苞米地。馬壯兒可真滑呢，滑得渾身象抹著清油肥皂。一想起馬壯兒，他心里就感到煩亂，今天中午飯都咽得不香就跑到地里來了。他慢慢地坐在田埂上，茫然地望著自己那兩條漂亮的莊稼地和干裂的老渠。老渠象個爛溝，上下缺殘得不能看。韓三十八扭過臉來，他覺得太陽正故意把那爛渠曬得更干更裂，好象在逗弄著他，他的眼角又冒出了酸水。　　河溝水沖涮著岸壁上的膠土，向南流滲進迷蒙的干沙漠。河溝狹窄，但長流水從來沒有枯過。它一年年地淌，喂足了干渴的苞谷苗，推來了山上的泥土。后來的河水推著前邊淤住的泥，朝沙丘邊線上堆著。黃燦燦的沙丘擋住了紅濕濕的泥，把紅泥擋成了一個扇面。韓三十八坐在田埂上，遙遙望著遠處一層層淤成的紅扇面。也許就是仗著這塊泥土，才有了韓家工這個小小村莊吧。小村子攀住了這片泥土，才停在了大沙漠的邊邊上。韓三十八瞟瞟自己的小村，他看見那曝曬著的一片土坯莊戶蒙著一層黯淡的土紅色。這可不是九座宮殿吶，他默默地想，不是老輩人講的那個藍琉璃嵌碧玉的地方。只有荒石灘，只有大沙漠，再就是胡大造化的一塊紅酸土和一股泥污的水。還是前人有種吶，他想，就硬是把自己的根子在這荒瘠的紅膠土上扎下來啦。韓三十八站了起來，提起鍬走上渠頭。遠處隱約的村子隔著明晃晃的地氣，呈著一片淡淡的微紅色，沙漠上空懸著個模糊白熾的太陽，一動不動地朝下界散放著逼人的酷熱。　　韓三十八先瞄了瞄老渠的走向，然后把鍬刃剁在一叢野草根上。他把好腿抬起來踩穩鍬，發勁的時候留心讓殘疾的腿虛點著地。接著他沉悶地哼了一聲，一大塊連著草須的紅膠土被翻了起來。他再順勢把磨得光溜的鍬把子往膝上一架，健壯的好腿撐住全身，雙臂繃緊，把那塊沉重的泥土摔在渠幫的缺口上。翻轉過來躺砌在渠幫上的那塊濕乎乎的紅膠泥立即變了顏色。水分迅速地散發著，漸漸褪去了深紅的泥面，前后在斜削的鍬痕上泛成一層發白的硬殼。韓三十八馬上又在旁邊堆上新的一鍬，兩塊泥土軟陷著堆在了一起。他喘著粗氣，繃緊臂上的筋肉，稍稍給自己的傷腿分著點神，一塊一塊地把濕沉的粘土摔上渠幫的缺口。那豁牙似的缺口漸漸平滿起來，一截難看的溝渠開始變得順眼些了。汗珠很快流成了幾道細線，咸咸地浸著腫疼眼角。濕淋淋的臉上有點燒悶，好象皮膚擋著里面的火勁散不出來。韓三十八不理會這些，心平氣靜地均勻著力氣使鍬。一大塊一大塊的紅膠土吱吱響著給切斷了根，服貼地躺在了渠埂上面。韓二十八覺得出布褂子濕著就被曬干，干著又給冒涌的汗浸透。可是他不覺得心痛。破布衫不是衣裳，莊稼人的破布衫是擋太陽的家什，要緊的是修出這條老渠來。材里別的人家都借上那青灰大渠的力了。只有他和馬壯兒兩家地遠．還得靠老渠灌水。馬壯兒耍滑說明天要開手扶跑個和田，而且當場油耗子似地把手扶黑糊糊地全拆開了。韓三十八不禁笑了，他從小就知道馬壯兒這點本事。馬壯兒的地在前面呢，老渠最后才進他韓家的苞米田。馬壯兒知道，守渠尾的人家要修就得全修好，不然水淌不進自己的地畝來。這個松貨，韓三十八漠然地想，等我一個人修好了渠，引來了水，馬壯兒就回來了。他隨手扒個口就把自己那地澆啦。天色已經晚了，西斜的太陽照射著空闊的沙漠，波浪般的沙丘上現出了明暗清晰的輪廓。轉臉望望村子，還是蒙在搖閃的地氣里，長長的一片暗紅。　　韓三十八專心地挖著渠，勻著使著力氣，微微地瞇著脹疼的雙眼。累渴了就扯過瓦罐喝上一口。原來馬壯兒溜了和田也不要緊呢，他想。昨天晚上找馬壯兒商議的時候，心里還有過一陣不痛快。其實你是怕拖著殘腿干不了，暗暗地想靠著馬壯兒幫一把。他噗哧笑了，覺得昨夜晚自己的心思那么可笑。要緊的是個心勁，他想，他又修好了一個缺口，慢慢地順著老渠溝底往前走。人哪怕真的到了絕境，只要心勁不死就有活路，你用不著年輕輕地為眼病和這條不靈便的腿犯愁。聽老人說，韓姓原來不是回回，是循化十二工的撒拉。十幾個村子給朝廷殺得剩下沒幾戶，可是這幾戶人心硬得很，從死人堆里逃出來，順著大沙漠邊邊來到這里。從循化廳到這大沙漠千里萬里，從撒拉變成回回轉了幾轉，可是那幾戶人到底沒絕掉。“一股心勁”，韓三十八想著，手下的鍬使得更重了。掙份家業難吶；挖條渠、蓋個屋、尋個婦人都難。穩住心，慢慢開，苞米地試試換上麥子，下一步再接過那個婦人。等有了錢，許也能在這紅膠土上蓋三間磚瓦房哩。他獨自遐想著，不急不忙地運著力，一鍬鍬地挖著渠底的粘土，慢慢地干得天色近了黃昏。遠處那片迷茫的小屋上升起了炊煙，沙漠上淡紅的落日顯得柔和了，濃綠的苞米葉子變得黃燦燦的。　　韓三十八捧起瓦罐時又愣住了：在黃昏的沙漠上，那深褐色的起伏棱線上有一個人影。韓三十八費力地轉了好一陣腦子才想起來，昨天中午有個蓬頭發的外來人獨自進去了。夕陽映照下。沙漠在南邊舒展著又圓又滑的彎彎棱線。向陽的沙坡純凈平坦，沒有星點雜色。那個小小的人影在迎面的沙丘上蠕動著，象個小蟲那么清楚而微小。　　是他呀，韓三十八驚奇地想，昨天中午他不吭聲地過去了，在里面差不多兩天一夜。該回來啦，他肯定渴得皮都焦了。你去那里頭尋個甚呢？那是個海，人神都過不去的海。韓三十八搖搖水罐，還有清清的半罐涼茶水。我那次比你氣血還盛呢，我在里頭蹲了三天三夜整。韓三十八回憶起一件遙遠的往事來，那件事已經象隔世一樣模糊了。他不知道那個蓬頭發的城里人是個干甚么的，可是他猜那人肯定心勁硬得很。也不能任著心勁呢，他默默地撫摸了一回瓦罐，然后依舊把罐罐放進苞米林子的蔭涼。他又拖著瘸腿走進渠里，趁著涼快挖起土來。晚風徐徐地拂過來了，暖暖地擦著臉頰，使人心里舒服。韓三十八讓殘腿虛站著，向前傾著胸，把身板的分量也壓在鍬刃上，雙手緊緊握住滑溜可手的榆木鍬把。鋒利的鍬刃帶著切斷草莖的喀喀聲，直直地插進了粘土，土壤膠著鍬背和刃口割斷須根的感覺從榆木把上細微清晰地傳上來。韓三十八默不出聲地干著活，穿過破汗褂的晚風輕撫著他胸脯上的肌肉。那半罐罐水留給那個人喝吧，他想，一準皮干肉焦了。一個遙遠的焦渴的感覺又在記憶里游蕩。人的心勁吶，他喘著氣想。聽說先人們逃出了青海，一路上熬著磨難，可是心里念著真主，念著一個名叫九座宮殿的地方。韓三十八小時聽爺爺講過；傳說那個地方是綠茵茵的凈土，一字排開九座藍琉璃的宮殿。韓三十八用力把最后一鍬紅膠土堆在渠埂上，回過頭來。整齊的一截紅泥深渠在他眼前伸著，渠背削直，渠埂上嚴密地封著粘土。剛干了一個半天，他滿意地喘著，已經修好了這么長一截。有三四天就能灌水啦，馬壯兒——他想到馬壯兒一定嘿嘿笑著湊過來扒口子給自家澆水。他笑了，搖了搖頭。馬壯兒就是這么個人，從小一搭耍，他早慣了。　　他望望沙漠，一盤渾圓的落日貼著沙漠的棱線，大地被襯得暗沉沉的，透出一層深紅。托著落日的沙漠浪頭凝固，象是一片睡著了的海。那個小小的人影還在蠕動，韓三十八看出來了，那人正直直地朝這里走來。　　韓三十八坐在陰涼處，手指摸索著盛水的瓦罐。等那蓬頭發喝上這罐涼茶再回家吧，家嘛早回晚回一陣都是一樣。一定渴毀啦，他想，心勁太盛啦。韓姓那么剛強的祖宗，不是也沒能找到那九座藍琉璃碧玉的宮殿么，不是也忍著心里的冤苦在這塊紅泥灘上落了腳么。他嘆了口氣，撕下片苞米葉子，擦拭著鐵鍬上的粘泥，他看見，那從沙漠里走來的人影漸漸近了。　　蓬頭發踢著擋腳的沙子，咬緊牙關走著。沙漠軟綿綿的，挑釁地讓他一步一陷。一步也走不快。他試著狠跑過幾步，結果一直陷進膝蓋。他又改回那種駱駝步——輕提后腿，盡力邁大；于是沙漠又恢復了那懶懶的、單調的響聲，象是耐性十足地折磨著他。他搔搔頭發，狠狠地瞪著這個黃漫漫的無涯無際的大陷井；沙漠又馬上靜寂了，不動了，象在充滿惡毒地嘲笑著他。開始，也許是趁著清晨的涼爽吧，蓬頭發取著直線，不問沙丘還是洼地，大步流星地前進。沙漠就在陰暗中退讓著，閃開著，趕緊把寬闊平坦的懷抱敞給他。那時他好象聽見沙漠在腳下喳喳地碎語：你英雄，你英雄！他聽見它挑釁地說。他取下水壺喝水的時候，沙漠又象在背后忍不住地竊笑，等他蓋著壺蓋的時候，沙丘上一股風耍戲著流沙：多喝點，喝干它！他又聽見那沙子尖笑著朝他嚷嚷。等到太陽升高以后，沙漠慢慢抹去了臉上的陰險，開始恣情地殘酷地折磨他。陽光變燙后的第一個小時里，他就覺得渾身的水份被陽光金閃閃的亮針吸光。皮膚象一個干焦的口袋，繃得手臉疼痛欲裂。那一個小時里，他使勁地舔著起泡的嘴唇，可是在烈日下狂暴起來的沙漠還是毫不容情地把嘴唇烙成一層血痂。上午十點鐘時起了一陣旱風，他覺得那風刮進喉嚨，使他干啞得發不出音了。他一頭撲倒在沙上，死死摟緊水壺。不能喝，無論如何要留到下午，他想。他知道下午會更難忍，可是那沙漠卻快活得尖叫起來，一面猛烈地把砂粒打向他全身，一面高喊著：喝呀，喝干它！　　但是蓬頭發知道，這不過是一場折磨而已。沙漠無法使他失去方向，太陽每升高一點他就緊張地判斷一次。用手表、指北針和太陽，他清清楚楚地知道自己正一步步走向綠洲，或者說走向紅洲；他想起了那塊靜靜的紅壤土地。他只是進入了沙漠的邊緣，現在又正在退出邊緣。他冷冷地堅持著，頑固地把半壺水一直留到了下午。當漫天蓋地的黃沙撲面打來時，還有當滾燙的太陽用毒焰燎烤他時，他奮力地掙扎著，也在冷冷地嘲笑著自己。他心里感到難言的悲哀。為了撤退，失敗之后還要拼這種命，這件事使他從心底感到悲哀。其實并不存在危險，他想，我在天黑以前肯定可以走出沙漠，回到那個紅土坯的韓家工。他一跌一摔地踏著沙子，不理睬干裂變焦的嘴唇和眼角，他已經習慣了頭頂上那輪白熾的毒陽。特古思·沙萊，蓬頭發絕望地想著這個名字，我不可能找到你啦。兩天的時光使他開始認識了沙漠，他的失去感覺的兩眼已經被這片強烈閃爍的黃沙灼傷了。我不可能到達特古思·沙萊了，他反復地想著這個，機械地挪著雙腿在沙漠中緩慢地走著。　　他想起以前翻閱過的一份雜志。那里面用漂亮的文字和大量圖版介紹了法國科學家德日進在中國的探險和考察。幾輛古怪的特制考察車正爬過新疆的一個山口和舊北京的東四牌樓。那山口怪石嶙峋，東四牌樓古香古色。蓬頭發憤憤地咬住了出血的嘴唇，那是多棒的考察車吶，前輪是防滑輪，兩排后輪包著履帶，前面的保險杠上居然還掛著個鐵碾子。那是坦克，那是叼著軋路機的鐵狗熊，那是怪物。有那樣的裝備還怕什么呢？而我呢，在德日進以后快一百年的今天連個小毛驢也找不著。他氣憤地咬著牙，繼續踏進深陷的沙坑，蹚開一條扭扭曲曲的沙道。他的腦子里好久也消不去那些古怪的考察車的笨影子，那些車正高舉著軋路碾子隆隆開過，背后是本世紀初的北京東四牌樓。　　他曾經把那份雜志拿給博物館的老頭們看，熱烈地建議他們也到哪兒訂制這么幾輛。可是他忘不了老頭們打量著他的蓬頭發的眼光，那眼光甚至在提醒著他當鍋爐工的歷史。是啊，他吃力地提起灌滿沙子的鞋，心里一片悲涼。你錯了，那是不可能的。到了太陽西斜，天氣稍稍轉涼的時候，他覺得自己已經快要被這般悲觀心情壓垮了，他幾次提醒自己是不是被這沙漠和烈日折磨得患上了什么病。撤退，干干脆脆地撤退。愈是內行、愈是懂得地圖和野外調查方法的人就愈明白，只有一條路，就是撤退。到博物館后幾年來他搞慣了野外，他的炸毛下頭有根冷靜的腦神經，他很清楚這條路。只有想入非非的姑娘家才在這種時候不識相，幻想充當鼓舞騎士進攻的浪漫貨呢。他惡狠狠地想著，突然聯想到自己的女友。她會說什么呢，他猜著，也許她會給我打個加油的電報。其實這片猙獰的大沙漠也許倒是我的知音。真的，他困難地咧開嘴笑了，沙漠才深知一切。　　綿延的沙丘閃亮著，陰坡涂著濃濃的黑影。蓬頭發突然感覺到這道綿延的沙丘象是最后一道了。你看它象一道單薄的屏障，他心里想，一起一伏得不僅單薄，而且——他皺緊眉頭捉摸著正前方那道沙棱線——而且柔和了。瞧它的顏色已經松弛了，不刺眼了，正深沉地望著我。真見鬼啊，這一定是地道的沙漠病，他想道；他簡直容忍不了自己接二連三的古怪念頭，一會兒挑剔自己的女朋友，一會兒又覺得這萬惡的沙漠是知音。我是病啦，他想，這打擊來得大干脆了，我可能是經受不住，所以病啦。　　蓬頭發登上了那道橫擺開的沙棱線。果然，他嘆了口氣，看那塊紅土地正擺在眼前呢。正前方的遠山已被暮靄罩住，迷蒙中一條彎彎的刻紋伸延而下，連著一片紅褐斑駁的小小扇面。那是河，那是耕地，那是韓家工小村莊。他輕輕地小聲數著。他在夕陽中掙扎著打起精神朝那里走去，突然變得堅硬的土地硌得腳跟生疼。他不愿再回頭，他不愿再看那沙漠了。　　韓三十八看著蓬頭發喝水的時候心里挺高興。一直到蓬頭發喝干了瓦罐，一直到蓬頭發喘平了氣而且愣愣地出夠了神，他們兩人都沒有搭話。韓三十八這時渾身累乏上來，眼珠隱隱脹疼著。他只是等到蓬頭發來到，遞上水罐，就不愿再多說什么了。　　蓬頭發有點惋惜地凝視著水罐，一直呆呆地坐著出神。在這塊苞谷地頭坐下以后，他的臉顯得象涂了油彩一樣又亮又紅，顴骨上曬脫了一塊皮。這農民一言不發就遞過來涼茶，這使他稍稍有點驚奇。韓三十八靜靜地等著這外來人開口，他在村里是出名的蔫人，從來不主動和人攀談的。韓家工就這么個小小的村，天色已經晚了，他覺得自己怕該打發這個青年到家去吃飯過夜才對。淡紅的落日已經低低地挨著沙丘的棱線，金光閃爍了一整天的塔克拉瑪干大沙漠已經變成了一片陰暗。苞米葉子嘩嘩地響起來了，傳來第一陣帶寒意的晚風。幾顆砂粒打在韓三十八的鐵鍬上，微微發出金屬的脆聲鳴響。韓三十八打算回家了。　　這時蓬頭發開口了：“老鄉，回村么？”　　“嗯吶，就回。您不回么？”韓三十八問。　　蓬頭發站起來時踉蹌了一下，“走吧，”他說道，隨手使勁地提提背包帶，把包背得舒服些。他已經疲憊不堪，所以特別覺得這農民態度親切。他挺想和這農民做一會兒伴。“別叫我您您的，”他說，“你看見我從那沙漠里出來了？”　　“昨天看見你進去了。”韓三十八答道，“這兩天吃苦啦。”他同情地望了望蓬頭發的腫眼和結著血痂的嘴唇，出門在外不容易呢，“家去吧，吃碗酸酸的湯面。”　　蓬頭發感激地望望農民純樸的臉。“那里頭，”他強打著精神用下巴指指沙漠，“你進去過嗎？”　　沒想到韓三十八點了點頭：“進去了三天。熬不住啦，后來就返了回來。那里頭孽障吶，死死的一個沙子海。”他停了停，“所以，只有返回來了。”　　蓬頭發停住了腳步，瞪住了韓三十八問道：“那里頭，有個叫特古思·沙萊的地方么？”　　韓三十八茫然地望著他：“沒聽說。”　　“這村里能找上個……駱駝毛驢的么？”　　“沒有。”　　“車呢？拖拉機呢？有能進沙漠的東西么？”　　“沒有呀。走沙漠里去干甚？”韓三十八老老實實地攤開了手說。　　蓬頭發急了，大聲問道：“那你們韓家工通班車嗎？有交通嗎？人靠什么出門呢？”　　韓三十八睜大了憨憨的大眼： “沒有， 交通沒有。”想了想，他又補充說，“就有馬壯兒的手扶。前年馬壯兒弄了臺手扶。可那手扶要跑趟遠腳，昨天馬壯兒跟我說，明天他的手扶要走個和田。今天他還在家拆車擦泥呢，明天許真的要走個和田。走了和田，村里就沒有一點交通啦。”韓三十八詳詳細細地講了一遍，忽然又想起來一件事，“不，有駱駝。瘸老漢養著駱駝呢。”　　蓬頭發—把揪住他：“駱駝？！”　　“兩峰駱駝，”韓三十八說道，“去年拉上走了沒見回來。是走了寧夏，瘸老漢親房在寧夏。”　　蓬頭發默默地低頭走路。旁邊莽莽蒼蒼地橫臥著的沙漠此刻吞沒了落日，地平線上空一片火紅的云霞。那沙漠象在和我告別呢，他想，或者象是在活活地氣我。毫無辦法，沒聽這農民說么，只有返回。村子漸漸近了，低矮的淡紅泥頂牢穩地伏著地，墨綠的樹木間飄著白白的炊霧。這村可真有意思，他想，遠遠地避著交通線，死攀著這塊深深扎進沙漠邊緣的紅土。返回雖然丟臉，可也不容易呢，這村子完全沒有交通。　　韓三十八肩著鐵鍬，靠在城里人一旁走著，不知怎么回想起了自己的那一趟。那時候才十幾歲，正心大意高呢。老人講的傳說象火苗，燎得心又疼又燙。祖輩的冤苦多深吶，聽說循化廳那時候血流成河。朝廷皇帝點著名要滅韓姓一門。所以人世上已經斷了講理訴苦的去處。祖輩人忍著走著，要去找一個名叫九座宮殿的地方，那里是干凈的樂土，綠草灘上一字排著九座藍琉璃鑲碧玉的宮殿。老人們說，祖輩們走到這塊紅膠土地的時候，眼前擋著這片海般的沙漠。闖了多少次都不成，進了那死海的人沒有誰活著轉回來。后來，祖輩就挖開紅膠泥撒下種子，壘起紅土坯蓋起地窩子，藏起那個心愿蹲在了這兒。再后來就忘了家鄉的土語，再后來娶著馬姓的丫頭慢慢變成了回回。再后來就少了一姓撒拉人，多了一個韓家工。那時候才十幾歲呢，韓三十八想，從小聽這個傳說聽得心里起火，背上一皮袋涼水就進了沙漠。他默默地想著，那事情已經過去好多年啦，那時候老渠還寬寬的，用不著費力修補。　　韓三十八肩著鍬，把蓬頭發領到自己家門口。“進去吧，”他在門口放下鍬，推開門往里讓客，“吃上碗熱熱的酸湯面，焦渴就能解了。快進去，把包包給我。”蓬頭發舀了盆水洗臉，院里母親妹子一片忙碌。等蓬頭發在當院的土坯臺桌前坐定，釅釅地喝了碗鹽茶水以后，韓三十八留心著殘腿，雙手顫顫地捧著個熱氣騰騰的大海碗走過來了。　　“吃吧，吃了再添上。吃好了就在這屋住下。你沙漠里轉了的人么，一準累乏毀啦。”他喜洋洋地說著，把酸場哨子面擺在蓬頭發面前，然后站在一旁伺候。袖著手，眼睛親切地睜大著。　　蓬頭發覺得有點害臊。這么樸實的人，他想，都不問問我的來路。“我是博物館考古隊的，上這里來出趟差，”他自我介紹著，“給你添麻煩啦。坐下就吃，看我多沒出息。工作沒能干成，還這么坐下就吃。”他望著冒熱氣的大海碗說。　　韓三十八替他拿起筷子，雙手遞上說：“你受了苦啦，快別客氣。工作，非得進沙窩窩？”　　蓬頭發解釋道：“找一個叫特古思·沙萊的古跡，”他長長地喝了一口熱湯，“特古思·沙萊，不懂么？是維族話，就是九個城堡王宮。”　　“九座宮殿？”韓三十八驚叫起來。　　“是啊。可是，我沒本事，沒找著。”蓬頭發想起了自己燒鍋爐時看見的那個巨影。那影子很大，它把我騙了。　　當然找不著吶，韓三十八想，祖輩那么旺的血性都沒找著么。我背了整整一羊皮口袋涼水，進去三天也沒找著。原來，他仔細地端詳著這風塵仆仆的蓬頭發，原來這年輕人是來找九座宮殿的。蓬頭發埋著頭正在狼吞虎咽。這是個自己人吶，他注視著那一頭亂發。當然，記著九座宮殿的人，一定是自己人。　　“別難過，慢慢吃，要(www.lz13.cn)些辣子么？”韓三十八把辣椒油往前推了推。“那個地方，真主把它藏起來啦，咱們尋不上它。喏，辣子。”　　蓬頭發冒頭大汗地吃了一碗又一碗。等肚子脹得再也填不下以后，他疲憊不堪地揮了揮手：“尋不上，是啊，沒有辦法。回去吧。明天我就回去啦。”　　韓三十八趕緊提醒說：“那只有搭馬壯兒的手扶。明天馬壯兒的手扶走和田，”說著他有點不安了，“我去尋馬壯兒說說，那人聽我的。若不然，明天馬壯兒的車一走，就沒有交通啦。”　　蓬頭發沉默著，好久才說：“找馬壯兒去。”　　兩個人走出土坯壘的矮院墻，天已經黑了。這個小村莊的頂空好象沒有隔著云彩空氣，黑黑的天上燦爛地綴滿了銀閃閃的簇星。歪斜的泥屋靜悄悄的，明暗不等地點著橙色的燈火，南邊暗蒙蒙的什么也看不見，只是憑著夜風能覺出那大沙漠低沉的氣息。韓三十八瘸拐著，領著蓬頭發，拐過一道道院墻朝小村深處走去，時而有一些細細的沙粒隨著夜風，輕輕地拂打在他們身上。 張承志作品_張承志散文集選 張承志：兩度羊腸坂 李存葆作品_李存葆散文集分頁：123

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