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聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南聚餐日本壽司居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南日本拉麵居酒屋推薦

黃昏雪欲來，野雀枝頭少。 日斂黯重云，風過梳霜草。 竹已斜，梅卻早。思緒無人曉。待得夜深時，天地同時老。 >>>更多美文：自創詩

在呼蘭站下火車，直接坐公交車前往蕭紅故居和蕭紅紀念館參觀。這是一座位于哈爾濱郊區的小站，車站建筑外面涂著橙黃的涂料，讓人仿佛穿越回了上世紀80年代。火車是慢速的，公交車是快捷的。駛過有裂紋的一段柏油路，進入呼蘭區繁華地段，司機告訴我前面是蕭紅大道，往左拐就是目的地。蕭紅是這個區最有名的人，不光是文化名片，也是精神圖騰。對每一個熟知蕭紅的訪客，老百姓都投來希冀的目光——看看小城吧，文脈不斷，生生不息…… 發表過有關蕭紅的書評，查過蕭紅的資料，看過關于蕭紅的電影，蕭紅在我眼里和在其他文學青年眼里一樣，是至真至率的文壇“洛神”——文字洗練，滿懷悲憫，性情剛烈，來不得半點兒虛假。蕭紅大道很長、很直，蕭紅故居依大道而建，大道依故居而名。故居前面的廣場十分開闊，有健身器材和休息長椅，當地百姓在這里休閑、聊天，充滿濃濃的煙火氣。故居左側是新修繕的蕭紅紀念館。分上下兩層，依蕭紅生平年譜依次布展，從童年時光到少年奔波，從青年離落到撒手人寰，看著放大的照片、充滿情感的手稿，我時時被感動、被震撼！正如一名參觀者所言，蕭紅是一個漂亮姑娘！她的儀容充滿女性的美，透明的眸子里放出善良的光。追求新文化、新思想，為了追逐理想和愛情，寧做亂離人。 蕭紅寫了許多書，發表了許多文章，娟秀的字跡透出執著和讓人憐惜的天真！讀讀這些句子：“去年五月，正是我在北平吃青杏的時候，今年的五月，我生活的痛苦，真是有如青杏般的滋味。”蕭紅1931年把它用鋼筆小楷輕輕謄抄在稿紙上，筆觸纖細、舒展，似在呼喚真情，又似體貼愛人。 一幅畫出蕭紅一生漂泊路線的中國地圖前，立著蕭軍、蕭紅夫婦的石膏塑像。蕭紅伸直腿坐著，有些疲倦；蕭軍則昂首佇立，有股豪壯之氣。從東北到京城，從京城到日本，從日本到山東，從山東到滬上，從滬上到西北，從西北到中南，從中南到南粵……短短31年的光陰，她流落了幾萬里，接觸過那么多的人，她是不安分的人嗎？嚴肅的父親供女兒讀私塾、念新學，依舊留不住她較真兒的心、堅定的愛。 我在蕭紅回憶魯迅的文章和魯迅寫給“二蕭”的信箋前停留許久，“二蕭”對先生十分崇敬，先生也給他們以真誠的引領、無私的照料。在先生面前，蕭紅像個活潑的小姑娘，無憂無慮，無猜無懼。先生則庇佑著后學們的蓬勃和精進。蕭紅是敏感、勇毅的人嗎？當然，東北鄉村的風情畫，一瓜一馬，一顆果子，一朵云彩，一個長工媳婦的死，一個麻面婆子的忍耐，都被她白描得那般仔細，那么自然。正如她所寫：“倭瓜愿意爬上架就爬上架，愿意爬上房就爬上房。黃瓜愿意開一個黃花，就開一個黃花，愿意結一個黃瓜，就結一個黃瓜。若都不愿意，就是一個黃瓜也不結，一朵花也不開，也沒有人問它。”“生老病死，都沒有什么表示。生了就任其自然地長去，長大就長大，長不大也就算了。春夏秋冬，一年四季來回循環地走，那是自古也就這樣的了，風霜雨雪，受得住的就過去了，受不住的，就尋求著自然的結果。”不勇敢、不心細的人怎會具備這種深刻的筆致？ 瞻仰蕭紅故居的游客要比參觀紀念館的人多許多。故居坐落在蕭紅家的老院落。很寬敞，四方的一個大院套，估計有六七畝地大小。故居門前一個老漢在看守，穿著公家的制服，檢驗著入門游客的身份證件。院套里是東西兩進院落，蓋著十多間正房和廂房，青磚青瓦，歇山頂樣式，鑲著紋格的窗戶，看起來那么古樸，仿佛隔著窗子就可以觸到生活的溫暖。院落里錯落地種滿了黃瓜、豆角、蕓豆、蜀葵花、大梨花，等等，是小菜園兒，小花地。樹秸插在園子里，豆角、黃瓜攀緣上去，就是豆角架、黃瓜架。豆角花、黃瓜花素樸地、不動聲響地開著，不指望游人青睞，只想安靜過一秋。一只小貓在園子里跑，我抓住它，它不掙脫，還任游人拍照。一只小貓在靠近門口的榆樹下睡大覺，聽不見呼嚕聲，卻怎么扒拉都不醒。這是蕭紅逗引過的那只老貓的后代嗎？ 我最屬意兩座蕭紅的雕像。一座在院子里的中軸線上，白色石膏所塑，青年蕭紅梳著學生頭，穿著旗袍，扎著圍巾，手捧一本書，坐在石臺上托腮凝思。我在東西南北、前后左右不同位置、不同角度給她照了相。我覺得這是蕭紅最好的狀態，閑適、安恬、無諍、無擾，是我理想中嫻靜賢淑的蕭紅。另一座雕塑在一座倉房后面的菜園里，是鐵制塑像，女童嬌俏地摟著爺爺的脖子撒嬌，爺爺戴著斗笠，披著對襟上衣，瞅著孫女兒，嘿嘿地笑……在《呼蘭河傳》里，爺爺是作者最親密的親人。蕭紅后來也回憶，童年里盡是父親的嚴厲和專制，只有爺爺的溫情帶給她少許安慰。老式房子里，擺放著老式家具和老式農具，所有的陳設都印著那個年代的灰塵、氣息和味道。透過它們，回味舊時東北鄉村的生活，那么親切…… 蕭紅曾在寫給蕭軍的一封信上說：“窗上灑滿著白月的當兒，我愿意關了燈，坐下來沉默一些時候，就在這沉默中，忽然像有警鐘似的來到我的心上：這不就是我的黃金時代嗎？此刻。”回程的路上，正好路過呼蘭河，豐沛的河水雍容地從城外流過，流得那么從容，那般渾厚，河上漁歌互答，兩岸草木繁茂，莊稼生長，一派祥和景象……這不也是我們的黃金時代嗎？我想。 >>>更多美文：心情隨筆

我四年級那年，家里把將近六分的自留地都種了玉米。一壟一壟玉米，如一列一列士兵，生機勃勃，可堪信任，足以期待。自留地往東幾步，即是小娃墳。地里干活時直起腰，大山占滿眼簾，低處淺綠，往上變藍，有些山坡的樹砍光了，裸露出大片鮮紅殷殷的土地。山頂之上云影渺渺，天呈灰藍色，已經許多天沒下雨了。 玉米是格外壯健的。看它的根，不說那扎進土里的地下節根，且說地上莖節處長出的氣根，一根一根向下，暗紅，飽滿，如龍王彈性十足的胡須。它們渴極了，從地底咕嘟咕嘟吸上水來，再通過強壯的主干朝上輸送。我有時候會對著一株玉米發呆，想，水是如何往上走的。午后的玉米地燠熱，寂靜，仿佛看得見綠色汁液在匆促地流動。陽光盛大，錘金碎銀。濃綠的玉米葉硬挺修長，紫紅的玉米須柔順光亮，它們在陽光里彈奏著強勁的音樂。 玉米剛長成細竹筍那樣，我們便常去玉米地。 自留地太遠，我們一般只會到附近的玉米地里。夏天草木瘋長，走到田埂上，青草擦身，草味苦澀。草遮住了水溝，和路沒什么分別。所幸我們手里捏著手電筒。電筒射出昏昏的光，照到玉米葉上，一個一個肥胖的羊蟲（金龜子）正吃玉米葉呢，摸上去，大的，小的，真不少。羊蟲吱吱叫著，并不飛起，抓住了，塞進玻璃瓶里，蓋上蓋子，搖一搖。幾十上百只羊蟲碰撞，發出更響亮的吱吱聲。第二天，把羊蟲朝地上一撒，它們蠢蠢地爬動著，來不及展翅，已被急遽奔來的雞群啄食干凈了。 大人們說，多吃羊蟲，雞就會多下蛋。 雞蛋不知道有沒有多下，羊蟲是減少了，玉米也漸漸熟了。 堂屋里，我爸在刻卡子（格子門上的雕件）。刻好一個，交給我媽用砂紙拋光。我和弟弟在一旁做暑假作業。說是做作業，實在是三心二意的。電視開著呢，播的是《新白娘子傳奇》。許仙一唱起來，我就低頭做作業；白娘子一展法術，我就抬起頭來。那是云南臺呢？還是施甸臺？竟然一個白天連播六集甚至七集，播完了，太陽已然西斜。我爸放下手中的活，催我們出門。可白娘子走了，大 力水手可是來了！我們還想賴著看大力水手吃菠菜，我爸已經把手推車弄到院子里了。 我們不情不愿地推著手推車出門了。 夕陽把我們的影子映在小路上，影子很長，爬上夜來香拼成的籬笆，爬上粗糙的土墻。走過大水井，走過二泥漿龍，就到自留地邊了。 暑熱正盛，放眼所及，茫茫蕩蕩的，不是水稻，便是玉米。田埂上綠草茵茵，鬼針草、車前草、青葙、煙管頭草、水蓼擠擠挨挨，從停放手推車的路邊，走到自留地邊，不知道得擋開多少雜草。玉米林密不透風。我爸拿一把鐮刀，側身進去，看看玉米包大小，撕開一點兒玉米皮再看看，確實飽滿了，就連玉米稈一起砍下。不多時，我們已經拖出不少玉米稈，拖到車上堆好，捆扎好，我爸拉車，我們推車，浩浩蕩蕩回家了。 玉米一根一根掰下來，殼是淡綠的，須是紫紅的，淺黃的玉米粒像一個個小水泡。吃玉米的方法很多，嫩的煮，老的烤，煮熟或烤 熟的玉米一折兩段，插在筷子兩端，用手握住中間的筷子，如同掄一件武器。不老不嫩的可以蒸做玉米餅，玉米餅就用剛剛撕下的玉米殼包裹，玉米的清香一點兒不會丟失。 我最喜歡的，還數做玉米粉。和豌豆粉是差不多的做法，先把玉米粒抹下，為了省力，也可以干脆用刀削。玉米粒要么拿到磨坊去碾碎，要么用家里的杵臼舂碎，總之，弄碎就成。然后，將碎了的玉米粒泡水里，泡一段時間后倒入紗布，紗布底下接了盆，濾出的玉米漿澄清一會兒，將上面較清的倒入鐵鍋，慢慢加熱，不停用鍋鏟攪，待玉米漿熱了，再把之前留下的最濃稠的玉米漿倒入，再接著攪啊攪。接下來，見證奇跡的時候到了！玉米漿慢慢凝結，結成糊糊，這就可以盛到盆里或碗里了。 看我說得頭頭是道，可實際上，我從沒做過一次玉米粉。奶奶才是做玉米粉的好手。我一次次站在灶臺邊，看她弓著腰，兩手緊握鍋鏟柄攪拌。她臉上神情嚴肅，似乎正面對這世界的終極奧秘。我緊張地看著鍋里。這世界真奇妙，讓我生出多少好奇心。 習見的是豌豆粉，走村串寨的小販、街上的豆粉鋪子，賣的都是豌豆粉，玉米粉我只在家里吃到過。到后來，家里不種玉米了，我竟再也沒吃到過。 秋天深了，玉米干透了，得把玉米從屋檐放下來脫粒了。那時節，若夜里去串門，總能碰到人家在抹玉米。一邊聊天，一邊看電視，一邊抹玉米，生手一排兩排地抹，熟手則用兩根玉米相互抹，動作花哨，效率很高。玉米粒源源不斷落下，如金黃的光陰落在兩膝間的竹筐里，很快便有大半筐。兩手深深插進去抓一抓，嘩啦嘩啦嘩啦。抹干凈玉米粒的玉米芯，觸手松軟，紅紅地在身后堆成小山。這時候，我更注意那些特殊的玉米了，總要把它們從玉米堆里找尋出來，想盡辦法留到最后，最好能夠一直留著，仍舊掛到房檐下。 讓玉米紅著，讓過往的風吹著。 “就是那種紅玉米/掛著，久久地/在屋檐底下……” 那般大規模地種玉米，家里只有過那一年。 >>>更多美文：經典美文

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